醸しの里 能登半島
石川県能登半島。日本をタツノオトシゴに見立てると、ちょうど背びれのように見える場所です。
日本海の自然に育まれた豊かな漁場に恵まれ、特に穴水（あなみず）で採れる牡蠣が有名で、能登名物の「まいもん（＝美味いもの）まつり・冬の陣」の主役として、毎年１月頃から「かきまつり」が開催されています。
まつりの最中は大勢の観光客が訪れ、大きくておいしい穴水牡蠣に舌鼓をうっています。
その能登半島を表現した「醸し（かもし）の里」というキャッチコピーですが、能登には能登杜氏さんが作る名酒が多く、また、イカを原材料に使った調味料「いしる」や、イワシを使った「よしる」などの魚醤も多く生産されているなどの「発酵文化」に秀でている地域であることから付けられたものです。
日本海の自然に育まれた豊かな漁場に恵まれ、特に穴水（あなみず）で採れる牡蠣が有名で、能登名物の「まいもん（＝美味いもの）まつり・冬の陣」の主役として、毎年１月頃から「かきまつり」が開催されています。
まつりの最中は大勢の観光客が訪れ、大きくておいしい穴水牡蠣に舌鼓をうっています。
その能登半島を表現した「醸し（かもし）の里」というキャッチコピーですが、能登には能登杜氏さんが作る名酒が多く、また、イカを原材料に使った調味料「いしる」や、イワシを使った「よしる」などの魚醤も多く生産されているなどの「発酵文化」に秀でている地域であることから付けられたものです。
